Heb je je ooit afgevraagd waarom amandelen zo vaak worden aanbevolen als onderdeel van een evenwichtig dieet? Deze populaire noten zijn niet alleen lekker, maar worden ook gewaardeerd om hun veelzijdigheid en de aanwezigheid van bepaalde voedingsstoffen. In deze blog duiken we in op de vraag: Zijn amandelen gezond? Zodat jij zelf kunt bepalen hoe ze passen in jouw dagelijkse voeding.
Wat zijn amandelen?
Iedereen kent het wel: het einde van de middag nadert en je maag begint te knorren. Het liefst zou je nu naar koekjes of chips grijpen. Probeer op zulke momenten eens een handjevol amandelen. Ze zijn niet alleen lekker en vullend, maar ook nog eens heel gezond.
Amandelen zijn de zaden van de amandelboom, oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten en Zuid-Azië. Tegenwoordig zijn ze wereldwijd geliefd en verkrijgbaar in diverse vormen zoals rauw, geroosterd, geschaafd of als amandelmeel en amandelmelk.
Geroosterd, gebakken of raw?
Er zijn verschillende manieren om amandelen te eten, elk met hun eigen voor- en nadelen. Naast de keuze tussen amandelen met of zonder het bruine vliesje, zijn er nog meer variaties om uit te kiezen. Rauw is vaak de meest pure vorm, waarbij je zeker weet dat je alle goede voedingsstoffen binnenkrijgt. Gebakken en geroosterde amandelen kunnen extra smaakvol zijn, maar de manier waarop ze worden verwerkt, kan ervoor zorgen dat sommige gezonde stoffen verloren gaan.
Voedingswaarde van amandelen
Amandelen staan bekend om hun voedingsrijkdom. Ze bevatten een mix van voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, vetten en vitamine E. Hier is een korte blik op wat een handjevol amandelen je kan bieden:
- Eiwitten: Belangrijk voor de opbouw en reparatie van lichaamsweefsels.
- Vezels: Kan bijdragen aan een verzadigd gevoel en ondersteunt een normale spijsvertering.
- Vitamine E: Een antioxidant die kan helpen bij het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress.
- Onverzadigde vetten: Amandelen bevatten voornamelijk onverzadigde vetten.
Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarden van amandelen:
| Per 100 gram | Voedingstoffen |
|---|---|
| Energie | 609 kcal / 2548 kJ |
| Eiwitten | 20,0 g |
| Koolhydraten | 10,0 g |
| - Waarvan suikers | 3,0 g |
| Vezels | 11,0 g |
| Vetten | 27,5 g |
| - Enkelvoudig onverzadigde vetten | 35,0 g |
| - Meervoudig onverzadigde vetten | 12,0 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
Culinaire veelzijdigheid
Amandelen zijn niet alleen voedzaam, maar ook uiterst veelzijdig in de keuken. Of je ze nu toevoegt aan je ochtendmuesli, verwerkt in je bakrecepten of gebruikt als knapperige topping over een salade, amandelen bieden een aangename textuur en smaak die veel gerechten kan verrijken. Ook zijn amandelmelk en amandelmeel populaire alternatieven voor traditionele zuivel- en graanproducten.
Culinaire veelzijdigheid
Amandelen zijn niet alleen voedzaam, maar ook uiterst veelzijdig in de keuken. Of je ze nu toevoegt aan je ochtendmuesli, verwerkt in je bakrecepten of gebruikt als knapperige topping over een salade, amandelen bieden een aangename textuur en smaak die veel gerechten kan verrijken. Ook zijn amandelmelk en amandelmeel populaire alternatieven voor traditionele zuivel- en graanproducten.
Hoeveel amandelen per dag?
Hoewel amandelen veel voedzame eigenschappen hebben, is het zoals met alles belangrijk om ze met mate te consumeren. Een algemene richtlijn is een handjevol amandelen per dag, wat overeenkomt met ongeveer 20-25 amandelen. Dit zorgt ervoor dat je van de voordelen kunt genieten zonder te veel calorieën toe te voegen aan je dagelijkse dieet.
’Eén handje per dag past in ieder dieet, helemaal als je ziet welke gezonde stoffen je er bij krijgt’
Ook gebruik maken van de gezondheidsvoordelen van amandelen?
Amandelen kunnen een smakelijke en voedzame toevoeging zijn aan je dieet, mits geconsumeerd in een hoeveelheid die past binnen een gebalanceerd voedingspatroon. Ze zijn niet alleen rijk aan bepaalde voedingsstoffen, maar ook handig voor onderweg en makkelijk te integreren in diverse gerechten.
Amandelen kopen doe je eenvoudig via onze webshop. Bij Top Noten kun je een ruim assortiment aan noten bestellen. Dagvers verpakt en standaard van hoge kwaliteit!
